フェイクミート

肉を食べるのは地球環境に良くない、という事実がある。

畜産業は、多量の地球温暖化ガスを排出し、また広大な土地を占める。

タンパク質をどの食材から摂取するかを考えた場合、”食肉から”というのは、地球環境に良くないのだ。

こうした背景から、フェイクミートの世界が急速に拡大している。

Impossible Foods や Memphis Meats が有名どころ。

とても美味いらしい。早く食べてみたい!

https://impossiblefoods.com/food

https://www.memphismeats.com/

参考元)

http://www.ox.ac.uk/news/2018-06-01-new-estimates-environmental-cost-food